Gittim, Yedim, Çok Sevdim. Arçelik Gastro İstanbul / Went, Ate, Loved. Gastro İstanbul

Az önce Gastro İstanbul'un açılış partisinden geldim. 9-12 Mayıs arasında düzenlenecek yeme içme çadır festivaline önden bir bakış. Güzel olacağını tahmin etmiştim ama böyle havalısını hiç beklemiyordum. Blogumda hakkında yorum yazdığım ne kadar restoran varsa, hepsi birer çadır kurmuştu. Tabi restoranları olunca, sahiplerinin de orada olmasına şaşırmamam lazımdı ama bahsettiğim restoranlar Vogue, Raika, Les Ottomans gibi yerler olunca, heyecanlanmamak elde değil. Kırmızı halıda adeta bir model gibi pozumu verip onlardan biri gibi hayal ettim kendimi. Belli mi olur, belki bir gün :).

I just got back from the opening party of Gastro İstanbul. This preview of the four day long eat&drink festival showed me how awesome it'll be. You won't get a chance to try out so many restaurants for so cheap prices, especially not Vogue, Raika, Les Ottomans, Ca'd Oro and others alike. It starts tomorrow so be quick.  
...................................................................................................................

P.F. Chang's Etkinliğinde Mide Bayramı / Food Feast at P.F.Chang's Event

Yeme içme blogger'ı olmak güzel. Bu sayede restoranlara ve çeşitli etkinliklere davet edilip lezzetli yemekleri bedava yeme şansına sahip oluyorsunuz :). Dün de P.F.Chang's in davetiyle Etiler'deki restoranını ziyaret ediyoruz. "Halk" arasında efsane olarak bilinen dynamite shrimp, görüntüsüyle insanın aklını başından alan altı katlı great wall of chocolate, tequila'nın kralı Patron'dan yapılan Agave Margharita ve daha bir çok güzellikten oluşan dokuz çeşitli menümüzle eşsiz bir gece geçiriyoruz.

I just love to be a food blogger. This way, I get invitations from restaurants to come and dine with them for free :). Yesterdays stop is P.F.Chang's in Etiler. The menu they have prepared is extensive and composed of nine different dishes, including the legendary dynamite shrimp, six layer chocolate heaven great wall of chocolate, and Agave Margharita made of the finest tequila Patron. 
.................................................................................................................................

Leziz Paella'sıyla Yeniköy Yelken / Serving Delicious Paella...Yelken Restaurant in Yenikoy

İstanbul'da o kadar balıkçı var ki, artık hangisine gideceğimizi şaşırmış durumdayız. Çoğunda da ya kazık yiyorsun, ya da yemeklerin kalitesi yetersiz oluyor. Bir kaç restoran var ki, yıllardır faaliyet göstermelerine rağmen, ilk günden beri aynı lezzette ve kalitede yemek ve hizmet sunmaya devam ediyorlar. Bunlardan birisi Yelken Restaurant. İlki 1989 yılında Yeşilköy'de açılan Yelken'in Yeniköy boğazdaki şubesini ziyaret ediyoruz. Başka balıkçılarda bulamayacağınız paella dahil, bir çok farklı lezzet için uğrak noktanız burası olmalı.

Istanbul has so many fish restaurants, it's hard to know which one to go to. Unfortunately, a large amount of them offer average products at astronomic prices. There are some, however, that has been able to maintain the same quality price performance for years now. One in particular is Yelken Restaurant. It opens in Yesilkoy in 1989 and becomes a huge success. Today, we're visiting its Yenikoy branch by the Bosphorus. Here you get to taste dishes served at no other fish restaurant in Istanbul, including paella. 

...................................................................................................................................

Kahve Tutkunlarına Müjde...KronotRop Galatasaray / Coffee 101...KronotRop Galatasaray

"Kahve snobları hiç bir zaman özür dilemez. Hiç bir şeyden ödün vermez. En iyisinden aşağısıyla yetinmez." KronotRop'un web sitesinde, "hakkında" bölümünde yazan ilk cümleler bu şekilde. Galatasaray'daki küçük kahve dükkanının duruşu bu. Kendini beğenmiş, kendine güvenen, karakterli bir marka. Üstelik, kahve kültürünün Türk kahvesinden ibaret olduğu bir ülkede. Bayılıyorum.

"Coffee Snobs offer no apologies. No compromises. No settling for less than you loftiest expectations." These are the first sentences written on KronotRop's website in the about section. It should tell you a lot about the small coffee shop in Galatasaray. I love it. Coffee with an attitude. And in a country which, until recently, thought coffee meant only Turkish coffee. 
.....................................................................................................................................

Istanbul'da, Usta Bir Japon...Ioki / Love Sushi...Especially Ioki's Sushi

Sushiyle ilk tanışmam felaketti; neredeyse çıkartacaktım. İkinci yiyişimde ise sushiden sadece nefret etmekle kaldım. Ne zorum varsa, sushiyi sevdirmeye çalıştım kendime. Sonunda da başardım. Şu anda en sevdiğim yemeklerden birisi. İstanbul'da güzel sushi ne yazık ki olması gerekenden çok daha pahalı ve az yerde var. Zuma, Vogue ve Akmerkez Home Store Cafe başarılı sushi yapıyor ama dediğim gibi her zaman gidip yiyebileceğim uygunlukta değil fiyatları. İoki ile tanışmam işte bu yüzden harika oldu.

The first time I tried sushi, I almost vomited. The second time, I only felt huge dislike. Don't ask me why, but I just felt that I had to keep going and for some reason like the dish. I'm a stubborn person and in the end, sushi became one of my favorite foods. Unfortunately, good sushi in Istanbul is expensive. That's why I am super happy to have been introduced to Ioki restaurant. 
..................................................................................................................................

Sensus da Şarapların Konuşsun...Galata Sensus :) / Galata Sensus, all there is to Turkish Wine...

Mimolett'in sommelier'si Atakan Bey, yerli şaraplara olan ilgimizi fark edince, Galata'daki Sensus şarap butiğini ziyaret etmemizi şiddetle tavsiye etti. Hemen Galata Kulesi'nin dibindeki mekan, hayalimdeki yerle birebir örtüştü. 400'den fazla ve sadece yerli çeşitten oluşan şaraplar süslüyor duvarları. Hafif yer altında olmasıyla da tam bir kav havası yakalanmış. İster seçtiğiniz şarabı açtırın, yanında bir tabak yerli yabancı peynirle birlikte orada için, isterseniz uygun fiyata kadehle sunulan şaraplardan birini deneyin. Ortam güzel, doku güzel, fiyatlar makul ve şarap listesi sınırsız. Daha ne isteyebiliriz ki :).

As Turkey is part of Mesapotomia, the homeland of wine, I have always found it sad that we don't have enough wines to represent ourselves abroad. But, that fact is about to change. More and more boutique wineries are producing high quality wines that receive recognition and awards around the world. Sensus Wine Shop in Galata is a dream come true. With more than 400 types of wine, all of which are local, Sensus aims to promote the Turkish wine industry. Prices are affordable, the shop allows for wine and cheese tastings, and tours to their wineyards during vintage season. 

..................................................................................................................................

Nefes Kesici Manzarasıyla Topaz Gümüşsuyu / The Fine Dine Restaurant with a Breathtaking View...Topaz Gumussuyu

Ne yazık ki henüz İstanbul'da Michelin yıldızlı restoran yok. Ancak, bu yıldızları hak edebilecek, bu uğurda çalışan mekanlarımız var. Çok sevdiğimiz Mimolett ve Topaz onlardan ikisi. Mimolett ilk göz ağrımız olsa da, Topaz zengin şarap listesi, kusursuz hizmeti ve eşsiz manzarasıyla İstanbul'un özel restoranlarından birisi.

Unfortunately Istanbul is yet to have a Michelin star restaurant. Hopefully, this is about to change.  Two strong candidates for the star are Mimolett and Topaz. Although Mimolett is our first love, Topaz, with its local and foreign degustation menus, rich wine list, outstanding service, and breathtaking Bosphorus view, is an Istanbul special.  

..................................................................................................................................

Kuru Çeker Canım...Hüsrev Lokantası / The Favored Dish Dried Beans at the Famous Husrev Restaurant

Hacı Abdullah Hüsrev'in 1928 yılında Rize'de açtığı bakkalı, 1958 yılında oğlu Fahri Hüsrev, önce omlet ve sütün servis edildiği "Temiz Süt Evi", ardından köftenin satıldığı "Temiz Köfte Salonu" haline getiriyor. 1961 yılında, yeni bir dükkanın kendisine tahsis edilmesiyle, Fahri Hüsrev buranın adını Hüsrev Lokantası koyuyor ve böylece ünlü Hüsrev'in temeli atılmış oluyor.

Turks are crazy about the dried beans dish. It is a local specialty favored by everyone. Though there are many places serving dried beans, one that has become in particularly well known, is Haci Husrev. Founded in 1961 in Rize, the restaurant now has branches in both Ankara and Istanbul. Whether on a business trip or on holiday, it is most likely that you will at one time end up in Husrev, enjoying a bowl of dried beans over some buttered rice. 
........................................................................................................................................

Huzur İçinde...Den Cafe Nişantaşı.../ The Boho Den Cafe Nisantasi

İstanbul'un en sevdiğim caddelerinden bir tanesi Nişantaşı Mim Kemal Öke. Sıkça gittiğim Delicatessen ve İstanbul'da eşi olmayan Fransız restoranı La Brise burada. Bir de Den Cafe var. Lezzetli kokteylleri, muhteşem aperativoları, DJ'li akşamları ve popüler hamburgerleriyle sıkı bir müdavim kitlesine sahip bir yer burası. Havaların güzelleşmesiyle, kendimizi dışarıya atma ihtiyacı duyuyoruz. Bu nedenle, güneşli bir Pazar gününde, Den Cafe'nin dış mekanında oturup ettiğimiz  kahvaltıdan bahsetmek istiyorum.

One of my favorite streets in Istanbul is Mim Kemal Oke in Nisantasi. Delicatessen, which I often talk about and the popular French Bistro La Brise are both located here. Then there is Den Cafe. With its delicious coctails, aperativos, DJ evenings, and huge burgers, Den Cafe is favored by a considerable amount of people, in particular bohos. The summer is almost here and we all feel like throwing ourselves out to get the best out of the sun. Hence, I want to talk about a sunny day, when enjoying Den Cafe's breakfast while seated outside. 
...............................................................................................................................

P.F. Chang's...Etiler'in Amerika'lı Çinlisi / P.F. Chang's...The American Chinese in Etiler

Arizona'da kurulan ve dünyada 225'ten fazla şubesi bulunan P.F. Chang's'i, NY'da iki yıl geçirmeme rağmen hiç duymadığımı itiraf ediyorum. Ne zaman ki Etiler Nispetiye'ye, o görkemli iki atıyla boy göstermeye başlıyor, o zaman aslında ne kadar popüler olduğunu öğreniyorum.

P.F. Chang's, Kasım 2012'de kapılarını açtığı günden bu yana, tıklım tıklım. Devasa bir mekana sahip olduğunu düşünürseniz, bu oldukça iyi bir başarı. Farklı ve zengin sosları, mekanın dekorasyonu ve havası, P.F. Chang's'i bu kadar popüler yapan özelliklerin başında geliyor. 

With more than 225 branches around the world, American based Chinese P.F. Chang's is finally in Istanbul. Considering the lack of Chinese restaurants we have in Turkey, it comes as no surprise that P.F. Chang's is fully packed every day since the first day it opened in November, 2012. P.F. Chang's is located in Etiler, on Nispetiye street, and has managed to show a great presence, much thanks to its gigantic horse statues in front of the restaurant. 

................................................................................................................................

Dikilitaş SuperFriends Hot Dog'a Kardeş SuperFriends Burger / SuperFriends Hot Dog or SuperFriends Burger?

Sevgi, emek ve mutluluk. SuperFriends Hot Dog & Burger'in formülü bu kadar basit. B&O Sisters reklam ajansının kurucuları Özge Alkazaz ve Berrin Çakırsoy'un sıfırdan yarattıkları bu marka, bugün İstanbul'un en iyi hot dog'cusu. Yaklaşık bir yıl önce, yeni açıldığında Superfriends'i ziyaret ettiğimde, menüsünde ağırlıklı olarak hot dog bulunuyordu. Bugün ise menüsüne eklediği hamburger çeşitleriyle, Mekanist tarafından Beşiktaş bölgesinin en iyi burgercisi seçilmiş.

Love, effort, and happiness. Those are the ingredients for the success of SuperFriends Hot Dog & Burger. Founded by B&O Sisters ad agency owners Ozge Alkazaz and Berrin Cakirsoy, SuperFriends is Istanbul's best hot dog spot. When I first visited SuperFriends a year ago, the brand was still new and had mostly hot dog in its menu. Today, with the added varieties of burgers, SuperFriends has come to be known as one of the best burger places in Istanbul.  
...................................................................................................................................

Adı Üstünde Metet Döner Kuzguncuk / The Hidden Doner Treasure... Metet Doner in Kuzguncuk

Bayramoğlu Döner'den sonra yine başka dönerci ile karşınızdayız. Güzel semt Kuzguncuk'ta yer alan Metet Döner, önce kulaktan kulağa, ardından televizyonda da gösterilmesiyle iyice ünleniyor, lezzet duraklarından biri haline geliyor. Kömür ateşinde pişen döneri, bu güne kadar yediğim en iyilerden. Lavaş ve diğer süsleri bir yana bırak, ben sadece dönere bakarım derseniz, bu şirin ve samimi mekanı en kısa zamanda ziyaret etmelisiniz.

Following our recent post on Bayramoglu Doner, this is another famous doner restaurant in Istanbul. Located in the beautiful neighbourhood Kuzguncuk, Metet Doner has gained fame mostly through word of mouth. The doner is prepared on charcoil, as opposed to many others that are cooked on electric fires, and is one of the best I've ever tasted. If you're not the kind of type who are effected by the side dishes and only in it for the meat, you have to visit Metet Doner. 
.......................................................................................................................................

Damla Sakızı Çeker Canım...Mastihashop Caddebostan / Mastiha in All Forms at Mastihashop

Geçenlerde Caddebostan'da sinemaya gidiyorum. CKM'nin hemen köşesinde, yeşil tenteli hoş bir dükkan görüyorum. Adı Mastihashop. İçeri girdiğimde, damla sakızından yapılma lokum, reçel, likör ve kahve gibi gıdalar yanı sıra, sabunlar, vücut losyonları ve saç maskeleri gibi bakım ürünlerinin sergilendiğini görüyorum. Öğreniyorum ki, burası Sakız Adası Damla Sakızı Yetiştiriciler Birliği'nin resmi mağazası. Dünyada sadece Yunanistan'ın Sakız Adası'nda yetişen sakız ağaçlarından toplanan damla sakızı ile üretilen ürünler satılıyor burada. Dükkan değil, aynı zamanda da cafe burası. Cafe'de, damla sakızından yapılma kahveyi deneyebilirsiniz. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde resmi açılışını yapacak Mastihashop'u mutlaka ziyaret etmenizi ve tadı yanı sıra, şifa verici özelliğiyle tanınan damla sakızını ve içinde bulunduğu bütün ürünleri denemenizi tavsiye ederim.

I am walking on one of the side roads of Bagdat Street in Caddebostan, when I discover a lovely corner store with green window awnings. The store is called Mastihashop. I walk inside and see products ranging from chewing gums, jams, loukoums and all kinds of different foods to health and skin care products such as facial creams, toothpaste, and soaps. The owner tells me that Mastihashop is the official store of the Chios Mastiha Growers Association. The majority of the products inside contain mastiha, the natural and rare tree resin of the Schinos tree only found in Chios Island in Greece. The Istanbul store is the 11th store in the world. There is also a cafe inside where you can try out Turkish coffee with mastiha as well as other goodies. The official opening is tomorrow, on March 8, Women's Day. 
..................................................................................................................................

Gayrettepe'de Gizli bir İngiliz Pub'ı...Bosphorus Brewing Company / A Hidden Englishman in Gayrettepe...BBC

İstanbul'un artan yabancı sayısı ile birlikte restoranlardaki çeşitlilik de giderek çoğalıyor. Gayrettepe'deki Bosphorus Brewing Company, kısacası BBC, de bunlardan birisi. Sardunya grubunun sahibi Sedat Zincirkıran ve İngiliz ortağı, kimyacı Philip Hall'un kurduğu bu güzel İngiliz pub'ı sayesinde, Türkler Efes Pilsen dışında biraları da içme imkanına kavuştu. Birbirinden eğlenceli ve yaratıcı isimlere sahip yedi çeşit biraların hepsi restoranın içinde üretiliyor. Fish&Chips gibi İngiliz klasikler ve Türk atıştırmalıklardan oluşan yemek menüsüyle birlikte, BBC, içinde bira fabrikası olan bir restoran.

Istanbul finally has its own English pub. A hidden gem in Gayrettepe, the Bosphorus Brewing Company, or shortly BBC as people call it, is a microbrewery serving real ale. Its two owners, Turkish Sedat Zincirkiran and English Philip Hall has managed to create a restaurant with the charm of an authentic London pub, in the heart of Istanbul. 
........................................................................................................................

Sırrı Lavaşında...Kavacık Bayramoğlu Döner / The Art of Thinness...Bayramoglu Doner

İstanbul'un en meşhur dönercilerinden birisidir Kavacık'taki Bayramoğlu Döner. Öyle ki, adını duymayan, gidip de dönerini tatmayan kalmamıştır. 10 yılı aşkın süredir Kavacık'ta, günde yüzlerce kişiye hizmet eden restoran, döneri kadar, lavaşıyla da ün yapmış durumda. Bir Pazar günü, dışarıya taşmış kalabalığa aldırış etmeden, sırada yerimizi alıp, o meşhur döneri tatmak üzere beklemeye koyulduk.

If there's one thing Turks are famous for; it's for their doner kebap. It's possible to find a kebab buffet on almost every corner of Istanbul. But not all are that good. One that has gained reputation as one of the best doner places in Istanbul, is the 10 year old Bayramoglu Doner in Kavacik. Serving hundreds of people every day, the restaurant is known equally much for its doner, as it is for its lavash. 
.............................................................................................................................

Boğazın Büyülü Manzarası Eşliğinde Anadolu Lezzetleri Raika'da.../ Anatolian Cuisine Against the Bosphorus at Raika

İstanbul Doors, son restoranı Raika ile hala sektörde öncü olduğunu bir kez daha göstermiş oldu. The Marmara Taksim'in 20ci katındaki Raika, Anadolu ve Trakya'nın yöresel mutfaklarından lezzetleri kendine has yenilikçi ve yaratıcı yorumuyla müşteriye sunuyor. 190 kişilik geniş oturma kapasitesine sahip restoran, en arkadaki masasıyla bile panoramik bir manzara sunuyor.
Located on the 20th floor of the Marmara Hotel in Taksim, Raika offers Turkish cuisine from all around the country with a modern and creative twist. With a seating area to fit 190 people, the restaurant has one of the best panoramic views in the city. 

.................................................................................................................................................

Soho'nun Ünlü Marketi Dean&Deluca Kanyon'da! / Culinary Food Heaven Dean&Deluca Finally in Istanbul

Amerikan gurme gıda zinciri Dean&Deluca'nın Kanyon'da açılmasını aylardır bekliyordum. Her seferinde önünden geçip, "yakında burada" yazan tentesini gördükçe, çıldırasım geliyordu. Nihayet açıldı :). 1977'de Soho'da ilk dükkanını açan Dean&Deluca, hindiba, balzamik sirke, kurutulmuş domates ve kurutulmuş mantarı Amerika'da ilk satan yer olarak bilinir. Dünyanın her yerinde dükkanı olan zincir, nereye giderseniz gidin, çeşit çeşit şarküteri ürünleri, kekler ve pastalar, ekmek ve zeytinyağı başta olmak üzere, bir çok gurme gıdayı beğeninize sunuyor. Akşam hafif bir atıştırmalık için veya eve götürmelik lezzetler almak için sık sık uğrayacağım bir yer Dean&Deluca. 

I've been waiting so long for Dean&Deluca to open in Kanyon. For months, I'd stop by the store, only to see the sign, "soon to be opened". Finally, last month, there was no sign anymore. Instead, there was the large glass windows with pastries ligned up on the other side. The famous premier gourmet food store opened its first spot in Soho, at the crossing of Prince and Greene. From the finest cheeses to charcuterie, from the tastiest pastries to daily made mezzes, Dean&Deluca is a food heaven.  

.....................................................................................................................................

Karaköy, Unter'le Parti Mekanına Kavuştu.../ Karakoy's Newest Favorite, Unter...

Bir Karaköy aşığı olduğumu sanırım artık anlamışsınızdır. O yüzden orada her bir yeni mekan açıldığında seviniyor, koşarak gidip ziyaret ediyorum. Bir kaç ay önce açılan Unter'e ise ancak geçenlerde gidebildim. Nupera ve Backyard'dan tanıdığımız Esra Muslu ve Zeynep Moroğlu sahipleri olunca tabii ki mekan daha ilk günden doluydu. Lezzetli ve farklı yemekleri yanı sıra Unter'i asıl özel kılan, üst katlarda özel partiler için bir kat ayrılmış olması ve devamında da gece konaklamak için bir yatak odası bulunuyor olması.

The neighbourhood Karakoy is growing more popular each day. Soon it will become the Soho of Istanbul. The restaurants, cafes, and galleries opening up all match with the bohemian atmosphere but at the same time differ from each other. Recently opened Unter is a four floor restaurant with the 3rd and 4th floor serving as a private party and overnight sleeping area. Its well known owners, the tasty food, and the DJ performing on weekends all contribute to the success of intimate gastro pub. 
..............................................................................................................................................................

İçimizdeki Amerika'lı...Tribeca Yeniköy / The American Among Us...Tribeca Yenikoy

Yakında New York'a tatile gidiyorum. Öncesinde de kendimi oranın yemeklerine alıştırayım istedim. New York'luların simidi sayılan bagel'ı İstanbul'da belki de tek sunan yer Tribeca Yeniköy (diğer Tribeca'larla birlikte). Aralarından seçebileceğiniz 14 çeşit bagel girişteki uzun cam büfede sergileniyor; gelen geçen herkesin aklını çeliyor. Farklı bir kahvaltı denemek ve huzurlu bir ortamda takılmak isterseniz Tribeca'yı mutlaka ziyaret etmelisiniz.

Turkish people are very much fond of their own traditional breakfasts. What they love even more is their simit; the round bagel like bread that is sold on the streets. It is therefore almost impossible to find an authentic American bagel. At least thats what I thought until I visited Tribeca in Yenikoy. The cafe / restaurant serves 14 types of bagels with 20 different sandwich options. It is a hidden pearl with a beautiful garden and delicious bagels. 

..................................................................................................................................................

65 Çocuklu İtalyan...Carluccio's Kanyon / Surprise Surprise! Yet Another Italian...

Kendi Türk yemeklerimiz kadar sevdiğimiz bir şey varsa o da İtalyan yemekleri. Dünyaca ünlü Fransız, Thai ve Japon restoranları İstanbul'da bir kaç ay şanslarını denedikten sonra maalesef kapılarını kapatmak zorunda kalıyorlar. Oysa ki İtalyan restoranları en büyük başarılarını bizim ülkemizde elde ediyor. 1 Eylül'de Kanyon'da açılan Carluccio's da onlardan birisi. Ünlü şef Antonio Carluccio'nun 1999 yılında eşiyle ilk açtığı restoran, bu gün dünyada 65 şubeye sahip. İşin sırrı: uygun fiyata taze ve güzel İtalyan yemekleri. Kanyon'daki Carluccio's, dünyada bir ilke imza atıp menüye pizza ekledi. İki defa gittiğimiz restoranla ilgili duygularımız karışık.

If there is anything Turks like as much as their own food, it's the Italian cuisine. Therefore, it comes as no surprise that major Italian restaurant chains get in line to acquire a piece of that profitable pie. Recently opened Carluccio's is one of them. The restaurant has 65 branches worldwide. The secret of its success: good Italian food at reasonable prices. For the first time, the Istanbul restaurant has incorporated pizza to the menu. Despite having visited Carluccio's twice now, our feelings are still mixed. 

............................................................................................................................