Kendisi Küçük, Geri Kalan Her Şeyi Büyük Nano Cafe / Size Matters? Not in this Case...Nano Cafe Karakoy

Karaköy'e bir haller oluyor demişti birisi. Bize de yazmak düşüyor :). İstanbul'un bu günlerde en sevdiğim semti, her köşesiyle beni şaşırtmaya devam ediyor. Gaspar nerede diye ararken, karşıma IKEA'nın mini sergi evlerini hatırlatan bir yer çıktı. Adı Nano Cafe. "Size Matters" derler ya, Nano Cafe'yi gördükten sonra bu sözün benim gözümde hiç bir anlamı kalmadı. Dünyanın en cici yerlerinden birisi burası.

There is definitely something going on in Karakoy. Rumor has it, it's about to become the Soho of Istanbul. If you ask me, it already has. I was looking for the famous restaurant Gaspar and instead found myself in this tiny little coffee shop. Normally, in Istanbul "size matters", but after seeing Nano Cafe, I'm sure many will change their mind. From its Douwe Egberts coffees to its delicious cheesecakes, its decoration to its corner location, you just can't help but loving the place. 
.....................................................................................................................

Gittim, Yedim, Çok Sevdim. Arçelik Gastro İstanbul / Went, Ate, Loved. Gastro İstanbul

Az önce Gastro İstanbul'un açılış partisinden geldim. 9-12 Mayıs arasında düzenlenecek yeme içme çadır festivaline önden bir bakış. Güzel olacağını tahmin etmiştim ama böyle havalısını hiç beklemiyordum. Blogumda hakkında yorum yazdığım ne kadar restoran varsa, hepsi birer çadır kurmuştu. Tabi restoranları olunca, sahiplerinin de orada olmasına şaşırmamam lazımdı ama bahsettiğim restoranlar Vogue, Raika, Les Ottomans gibi yerler olunca, heyecanlanmamak elde değil. Kırmızı halıda adeta bir model gibi pozumu verip onlardan biri gibi hayal ettim kendimi. Belli mi olur, belki bir gün :).

I just got back from the opening party of Gastro İstanbul. This preview of the four day long eat&drink festival showed me how awesome it'll be. You won't get a chance to try out so many restaurants for so cheap prices, especially not Vogue, Raika, Les Ottomans, Ca'd Oro and others alike. It starts tomorrow so be quick.  
...................................................................................................................

Gaspar Haftaya Açılıyor / Gaspar to Open Next Week

Kızarmış Kastamonu köy ekmekleri ve yanında gelen ançüezli tereyağı, trüf yağlı kağıtta beyaz peyniri ve İstanbul'un en iyi kokteylleri...Galatasaray'daki Münferit kısa zamanda herkesin hayranlığını kazanmıştı. Sahibi / aşçısı / DJ'i Ferit Sarper şimdi Karaköy'deki yeni mekanı ile karşımıza çıkıyor. Hayranı olduğu Fransız asıllı Arjantin yönetmen Gaspar Noe'nın adını verdiği "fine dine" restoranı Gaspar. Gazetelerde çıkan özel partilerinden ötürü hepimiz açıldı sandık. Ama hiç bir yerde yemekleri hakkında bilgi, hatta bir telefon numarası bile yoktu. Sonunda dayanamayıp kapılarına kadar gittim. Birinci elden öğrendim ki haftaya açılıyor.    Benim gibi gece gündüz Gaspar diye sayıklayanlara duyurulur :). Tamirci'nin karşısında, üç katlı muazzam güzellikte bir binada. Detaylar yakında...

Known and loved for his famous restaurant Munferit, Ferit Sarper is opening a new place in Karakoy. Gaspar, after famous director Gaspar Noe, is expected to  open doors next week. Why is this such an important news to post? Because everyone is waiting for this restaurant. Just across nightclub Tamirci, Gaspar is located in a beautiful three floor building. Details to come. 

P.F. Chang's Etkinliğinde Mide Bayramı / Food Feast at P.F.Chang's Event

Yeme içme blogger'ı olmak güzel. Bu sayede restoranlara ve çeşitli etkinliklere davet edilip lezzetli yemekleri bedava yeme şansına sahip oluyorsunuz :). Dün de P.F.Chang's in davetiyle Etiler'deki restoranını ziyaret ediyoruz. "Halk" arasında efsane olarak bilinen dynamite shrimp, görüntüsüyle insanın aklını başından alan altı katlı great wall of chocolate, tequila'nın kralı Patron'dan yapılan Agave Margharita ve daha bir çok güzellikten oluşan dokuz çeşitli menümüzle eşsiz bir gece geçiriyoruz.

I just love to be a food blogger. This way, I get invitations from restaurants to come and dine with them for free :). Yesterdays stop is P.F.Chang's in Etiler. The menu they have prepared is extensive and composed of nine different dishes, including the legendary dynamite shrimp, six layer chocolate heaven great wall of chocolate, and Agave Margharita made of the finest tequila Patron. 
.................................................................................................................................

Leziz Paella'sıyla Yeniköy Yelken / Serving Delicious Paella...Yelken Restaurant in Yenikoy

İstanbul'da o kadar balıkçı var ki, artık hangisine gideceğimizi şaşırmış durumdayız. Çoğunda da ya kazık yiyorsun, ya da yemeklerin kalitesi yetersiz oluyor. Bir kaç restoran var ki, yıllardır faaliyet göstermelerine rağmen, ilk günden beri aynı lezzette ve kalitede yemek ve hizmet sunmaya devam ediyorlar. Bunlardan birisi Yelken Restaurant. İlki 1989 yılında Yeşilköy'de açılan Yelken'in Yeniköy boğazdaki şubesini ziyaret ediyoruz. Başka balıkçılarda bulamayacağınız paella dahil, bir çok farklı lezzet için uğrak noktanız burası olmalı.

Istanbul has so many fish restaurants, it's hard to know which one to go to. Unfortunately, a large amount of them offer average products at astronomic prices. There are some, however, that has been able to maintain the same quality price performance for years now. One in particular is Yelken Restaurant. It opens in Yesilkoy in 1989 and becomes a huge success. Today, we're visiting its Yenikoy branch by the Bosphorus. Here you get to taste dishes served at no other fish restaurant in Istanbul, including paella. 

...................................................................................................................................

Gastroistanbul'la Vazgeçemediklerimiz.../ Food Feast with Gastroistanbul

Kilo almayacağımı bilsem 7/24 yemek yerdim diyenlerden misiniz? Öyleyse siz de benim gibi bir obursunuz ve bu haber de tam size göre. 9-12 Mayıs tarihleri arasında Küçükçiftlik Parkı'nda İstanbul'un bugüne kadarki en büyük yeme içme festivali gerçekleşecek. Arçelik ana sponsorluğundaki Gastro Istanbul'u önden tanıtmak için de bloggerlar olarak Mutfak Sanatları Akademisi'ne davet edildik.

Yemek yapmayan, daha çok yiyen birisi olarak, üç saat boyunca yemek yapacağımızı öğrenmek beni birazcık tedirgin etmedi değil. Üstelik yanımdaki bloggerların hepsinin yemek üstadı olduğunu görünce daha da çok. Neyse ki, bir iki fiyasko hariç, günü başarıyla tamamladım sayılır. 

I love food. I think about food all the time. I'd probably eat 24/7 if I knew I wouldn't gain weight. If you feel the same, then this event is your thing. On 9-12 March, the biggest food and drinks festival Istanbul has seen so far, i.e. Arcelik Gastro Istanbul, will take place in Kucukciftlik park. Me and some other food bloggers were invited to MSA (Culinary Arts Academy), to hear more about this event.   

..........................................................................................................................................

Kahve Tutkunlarına Müjde...KronotRop Galatasaray / Coffee 101...KronotRop Galatasaray

"Kahve snobları hiç bir zaman özür dilemez. Hiç bir şeyden ödün vermez. En iyisinden aşağısıyla yetinmez." KronotRop'un web sitesinde, "hakkında" bölümünde yazan ilk cümleler bu şekilde. Galatasaray'daki küçük kahve dükkanının duruşu bu. Kendini beğenmiş, kendine güvenen, karakterli bir marka. Üstelik, kahve kültürünün Türk kahvesinden ibaret olduğu bir ülkede. Bayılıyorum.

"Coffee Snobs offer no apologies. No compromises. No settling for less than you loftiest expectations." These are the first sentences written on KronotRop's website in the about section. It should tell you a lot about the small coffee shop in Galatasaray. I love it. Coffee with an attitude. And in a country which, until recently, thought coffee meant only Turkish coffee. 
.....................................................................................................................................

Istanbul'da, Usta Bir Japon...Ioki / Love Sushi...Especially Ioki's Sushi

Sushiyle ilk tanışmam felaketti; neredeyse çıkartacaktım. İkinci yiyişimde ise sushiden sadece nefret etmekle kaldım. Ne zorum varsa, sushiyi sevdirmeye çalıştım kendime. Sonunda da başardım. Şu anda en sevdiğim yemeklerden birisi. İstanbul'da güzel sushi ne yazık ki olması gerekenden çok daha pahalı ve az yerde var. Zuma, Vogue ve Akmerkez Home Store Cafe başarılı sushi yapıyor ama dediğim gibi her zaman gidip yiyebileceğim uygunlukta değil fiyatları. İoki ile tanışmam işte bu yüzden harika oldu.

The first time I tried sushi, I almost vomited. The second time, I only felt huge dislike. Don't ask me why, but I just felt that I had to keep going and for some reason like the dish. I'm a stubborn person and in the end, sushi became one of my favorite foods. Unfortunately, good sushi in Istanbul is expensive. That's why I am super happy to have been introduced to Ioki restaurant. 
..................................................................................................................................

Sensus da Şarapların Konuşsun...Galata Sensus :) / Galata Sensus, all there is to Turkish Wine...

Mimolett'in sommelier'si Atakan Bey, yerli şaraplara olan ilgimizi fark edince, Galata'daki Sensus şarap butiğini ziyaret etmemizi şiddetle tavsiye etti. Hemen Galata Kulesi'nin dibindeki mekan, hayalimdeki yerle birebir örtüştü. 400'den fazla ve sadece yerli çeşitten oluşan şaraplar süslüyor duvarları. Hafif yer altında olmasıyla da tam bir kav havası yakalanmış. İster seçtiğiniz şarabı açtırın, yanında bir tabak yerli yabancı peynirle birlikte orada için, isterseniz uygun fiyata kadehle sunulan şaraplardan birini deneyin. Ortam güzel, doku güzel, fiyatlar makul ve şarap listesi sınırsız. Daha ne isteyebiliriz ki :).

As Turkey is part of Mesapotomia, the homeland of wine, I have always found it sad that we don't have enough wines to represent ourselves abroad. But, that fact is about to change. More and more boutique wineries are producing high quality wines that receive recognition and awards around the world. Sensus Wine Shop in Galata is a dream come true. With more than 400 types of wine, all of which are local, Sensus aims to promote the Turkish wine industry. Prices are affordable, the shop allows for wine and cheese tastings, and tours to their wineyards during vintage season. 

..................................................................................................................................

Türkiye'nin İlk "Gerçek" Steakhouse'cusu Armutlu Dükkan / Turkey's First "Genuine" Steakhouse... Dukkan in Armutlu

Steakhouse deyince akla ilk gelen isimler Nusret ve Günaydın. Oysa ki, Türkiye'nin ilk gerçek steakhouse'u 2007 yılında Küçük Armutlu'da açılan Dükkan'dır. İzmit'teki besi çiftliğinde, yine Türkiye'nin ilk süt danası üretimini gerçekleştiren Emre Mermer, önce toptan satış, ardından perakende, son olarak da restoran konsepti ile muhteşem etleri tüketicinin karşısına çıkarıyor. Burgerlerine bayıldığım Dükkan Burger ne yazık ki iflas ediyor ve büyümesi gerekirken gittikçe küçülüyor. Neyse ki Küçük Armutlu'daki steakhouse sapasağlam yerinde duruyor ve her zamanki güzel hizmeti ve lezzetli yemekleriyle bizi büyülüyor. 

The concept steakhouse is relatively new in Turkey. Two names that come to mind with regards to steak in Istanbul, are Nusret and Gunaydin. But what many people don't know, is that the first steakhouse was opened in 2007 in Kucuk Armutlu by stockbreeder Emre Mermer. Starting as a retail store, the meat becomes so popular that Dukkan soon turnes into a restaurant. Unfortunately the many Dukkan Burger places are currently closing doors, as the owner has filed for bankruptcy. Thankfully, the original steakhouse in Kucuk Armutlu is still there, serving delicious steaks in an original and peaceful setting.  

...........................................................................................................................

Nefes Kesici Manzarasıyla Topaz Gümüşsuyu / The Fine Dine Restaurant with a Breathtaking View...Topaz Gumussuyu

Ne yazık ki henüz İstanbul'da Michelin yıldızlı restoran yok. Ancak, bu yıldızları hak edebilecek, bu uğurda çalışan mekanlarımız var. Çok sevdiğimiz Mimolett ve Topaz onlardan ikisi. Mimolett ilk göz ağrımız olsa da, Topaz zengin şarap listesi, kusursuz hizmeti ve eşsiz manzarasıyla İstanbul'un özel restoranlarından birisi.

Unfortunately Istanbul is yet to have a Michelin star restaurant. Hopefully, this is about to change.  Two strong candidates for the star are Mimolett and Topaz. Although Mimolett is our first love, Topaz, with its local and foreign degustation menus, rich wine list, outstanding service, and breathtaking Bosphorus view, is an Istanbul special.  

..................................................................................................................................

Kuru Çeker Canım...Hüsrev Lokantası / The Favored Dish Dried Beans at the Famous Husrev Restaurant

Hacı Abdullah Hüsrev'in 1928 yılında Rize'de açtığı bakkalı, 1958 yılında oğlu Fahri Hüsrev, önce omlet ve sütün servis edildiği "Temiz Süt Evi", ardından köftenin satıldığı "Temiz Köfte Salonu" haline getiriyor. 1961 yılında, yeni bir dükkanın kendisine tahsis edilmesiyle, Fahri Hüsrev buranın adını Hüsrev Lokantası koyuyor ve böylece ünlü Hüsrev'in temeli atılmış oluyor.

Turks are crazy about the dried beans dish. It is a local specialty favored by everyone. Though there are many places serving dried beans, one that has become in particularly well known, is Haci Husrev. Founded in 1961 in Rize, the restaurant now has branches in both Ankara and Istanbul. Whether on a business trip or on holiday, it is most likely that you will at one time end up in Husrev, enjoying a bowl of dried beans over some buttered rice. 
........................................................................................................................................

Huzur İçinde...Den Cafe Nişantaşı.../ The Boho Den Cafe Nisantasi

İstanbul'un en sevdiğim caddelerinden bir tanesi Nişantaşı Mim Kemal Öke. Sıkça gittiğim Delicatessen ve İstanbul'da eşi olmayan Fransız restoranı La Brise burada. Bir de Den Cafe var. Lezzetli kokteylleri, muhteşem aperativoları, DJ'li akşamları ve popüler hamburgerleriyle sıkı bir müdavim kitlesine sahip bir yer burası. Havaların güzelleşmesiyle, kendimizi dışarıya atma ihtiyacı duyuyoruz. Bu nedenle, güneşli bir Pazar gününde, Den Cafe'nin dış mekanında oturup ettiğimiz  kahvaltıdan bahsetmek istiyorum.

One of my favorite streets in Istanbul is Mim Kemal Oke in Nisantasi. Delicatessen, which I often talk about and the popular French Bistro La Brise are both located here. Then there is Den Cafe. With its delicious coctails, aperativos, DJ evenings, and huge burgers, Den Cafe is favored by a considerable amount of people, in particular bohos. The summer is almost here and we all feel like throwing ourselves out to get the best out of the sun. Hence, I want to talk about a sunny day, when enjoying Den Cafe's breakfast while seated outside. 
...............................................................................................................................

P.F. Chang's...Etiler'in Amerika'lı Çinlisi / P.F. Chang's...The American Chinese in Etiler

Arizona'da kurulan ve dünyada 225'ten fazla şubesi bulunan P.F. Chang's'i, NY'da iki yıl geçirmeme rağmen hiç duymadığımı itiraf ediyorum. Ne zaman ki Etiler Nispetiye'ye, o görkemli iki atıyla boy göstermeye başlıyor, o zaman aslında ne kadar popüler olduğunu öğreniyorum.

P.F. Chang's, Kasım 2012'de kapılarını açtığı günden bu yana, tıklım tıklım. Devasa bir mekana sahip olduğunu düşünürseniz, bu oldukça iyi bir başarı. Farklı ve zengin sosları, mekanın dekorasyonu ve havası, P.F. Chang's'i bu kadar popüler yapan özelliklerin başında geliyor. 

With more than 225 branches around the world, American based Chinese P.F. Chang's is finally in Istanbul. Considering the lack of Chinese restaurants we have in Turkey, it comes as no surprise that P.F. Chang's is fully packed every day since the first day it opened in November, 2012. P.F. Chang's is located in Etiler, on Nispetiye street, and has managed to show a great presence, much thanks to its gigantic horse statues in front of the restaurant. 

................................................................................................................................

Dikilitaş SuperFriends Hot Dog'a Kardeş SuperFriends Burger / SuperFriends Hot Dog or SuperFriends Burger?

Sevgi, emek ve mutluluk. SuperFriends Hot Dog & Burger'in formülü bu kadar basit. B&O Sisters reklam ajansının kurucuları Özge Alkazaz ve Berrin Çakırsoy'un sıfırdan yarattıkları bu marka, bugün İstanbul'un en iyi hot dog'cusu. Yaklaşık bir yıl önce, yeni açıldığında Superfriends'i ziyaret ettiğimde, menüsünde ağırlıklı olarak hot dog bulunuyordu. Bugün ise menüsüne eklediği hamburger çeşitleriyle, Mekanist tarafından Beşiktaş bölgesinin en iyi burgercisi seçilmiş.

Love, effort, and happiness. Those are the ingredients for the success of SuperFriends Hot Dog & Burger. Founded by B&O Sisters ad agency owners Ozge Alkazaz and Berrin Cakirsoy, SuperFriends is Istanbul's best hot dog spot. When I first visited SuperFriends a year ago, the brand was still new and had mostly hot dog in its menu. Today, with the added varieties of burgers, SuperFriends has come to be known as one of the best burger places in Istanbul.  
...................................................................................................................................

Adı Üstünde Metet Döner Kuzguncuk / The Hidden Doner Treasure... Metet Doner in Kuzguncuk

Bayramoğlu Döner'den sonra yine başka dönerci ile karşınızdayız. Güzel semt Kuzguncuk'ta yer alan Metet Döner, önce kulaktan kulağa, ardından televizyonda da gösterilmesiyle iyice ünleniyor, lezzet duraklarından biri haline geliyor. Kömür ateşinde pişen döneri, bu güne kadar yediğim en iyilerden. Lavaş ve diğer süsleri bir yana bırak, ben sadece dönere bakarım derseniz, bu şirin ve samimi mekanı en kısa zamanda ziyaret etmelisiniz.

Following our recent post on Bayramoglu Doner, this is another famous doner restaurant in Istanbul. Located in the beautiful neighbourhood Kuzguncuk, Metet Doner has gained fame mostly through word of mouth. The doner is prepared on charcoil, as opposed to many others that are cooked on electric fires, and is one of the best I've ever tasted. If you're not the kind of type who are effected by the side dishes and only in it for the meat, you have to visit Metet Doner. 
.......................................................................................................................................

Damla Sakızı Çeker Canım...Mastihashop Caddebostan / Mastiha in All Forms at Mastihashop

Geçenlerde Caddebostan'da sinemaya gidiyorum. CKM'nin hemen köşesinde, yeşil tenteli hoş bir dükkan görüyorum. Adı Mastihashop. İçeri girdiğimde, damla sakızından yapılma lokum, reçel, likör ve kahve gibi gıdalar yanı sıra, sabunlar, vücut losyonları ve saç maskeleri gibi bakım ürünlerinin sergilendiğini görüyorum. Öğreniyorum ki, burası Sakız Adası Damla Sakızı Yetiştiriciler Birliği'nin resmi mağazası. Dünyada sadece Yunanistan'ın Sakız Adası'nda yetişen sakız ağaçlarından toplanan damla sakızı ile üretilen ürünler satılıyor burada. Dükkan değil, aynı zamanda da cafe burası. Cafe'de, damla sakızından yapılma kahveyi deneyebilirsiniz. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde resmi açılışını yapacak Mastihashop'u mutlaka ziyaret etmenizi ve tadı yanı sıra, şifa verici özelliğiyle tanınan damla sakızını ve içinde bulunduğu bütün ürünleri denemenizi tavsiye ederim.

I am walking on one of the side roads of Bagdat Street in Caddebostan, when I discover a lovely corner store with green window awnings. The store is called Mastihashop. I walk inside and see products ranging from chewing gums, jams, loukoums and all kinds of different foods to health and skin care products such as facial creams, toothpaste, and soaps. The owner tells me that Mastihashop is the official store of the Chios Mastiha Growers Association. The majority of the products inside contain mastiha, the natural and rare tree resin of the Schinos tree only found in Chios Island in Greece. The Istanbul store is the 11th store in the world. There is also a cafe inside where you can try out Turkish coffee with mastiha as well as other goodies. The official opening is tomorrow, on March 8, Women's Day. 
..................................................................................................................................

Gayrettepe'de Gizli bir İngiliz Pub'ı...Bosphorus Brewing Company / A Hidden Englishman in Gayrettepe...BBC

İstanbul'un artan yabancı sayısı ile birlikte restoranlardaki çeşitlilik de giderek çoğalıyor. Gayrettepe'deki Bosphorus Brewing Company, kısacası BBC, de bunlardan birisi. Sardunya grubunun sahibi Sedat Zincirkıran ve İngiliz ortağı, kimyacı Philip Hall'un kurduğu bu güzel İngiliz pub'ı sayesinde, Türkler Efes Pilsen dışında biraları da içme imkanına kavuştu. Birbirinden eğlenceli ve yaratıcı isimlere sahip yedi çeşit biraların hepsi restoranın içinde üretiliyor. Fish&Chips gibi İngiliz klasikler ve Türk atıştırmalıklardan oluşan yemek menüsüyle birlikte, BBC, içinde bira fabrikası olan bir restoran.

Istanbul finally has its own English pub. A hidden gem in Gayrettepe, the Bosphorus Brewing Company, or shortly BBC as people call it, is a microbrewery serving real ale. Its two owners, Turkish Sedat Zincirkiran and English Philip Hall has managed to create a restaurant with the charm of an authentic London pub, in the heart of Istanbul. 
........................................................................................................................

Sırrı Lavaşında...Kavacık Bayramoğlu Döner / The Art of Thinness...Bayramoglu Doner

İstanbul'un en meşhur dönercilerinden birisidir Kavacık'taki Bayramoğlu Döner. Öyle ki, adını duymayan, gidip de dönerini tatmayan kalmamıştır. 10 yılı aşkın süredir Kavacık'ta, günde yüzlerce kişiye hizmet eden restoran, döneri kadar, lavaşıyla da ün yapmış durumda. Bir Pazar günü, dışarıya taşmış kalabalığa aldırış etmeden, sırada yerimizi alıp, o meşhur döneri tatmak üzere beklemeye koyulduk.

If there's one thing Turks are famous for; it's for their doner kebap. It's possible to find a kebab buffet on almost every corner of Istanbul. But not all are that good. One that has gained reputation as one of the best doner places in Istanbul, is the 10 year old Bayramoglu Doner in Kavacik. Serving hundreds of people every day, the restaurant is known equally much for its doner, as it is for its lavash. 
.............................................................................................................................

100 yıllık Osmanlı Lezzeti...Hacı Abdullah / A Century of Ottoman Cuisine...Haci Abdullah

Osmanlı mutfağının en iyi ve bilindik örneklerinden birisi olan Hacı Abdullah'ı, geç de olsa yazma fırsatı buldum. Ahilik geleneğiyle ustadan çırağa devredilen lokanta, ilk olarak 1888 yılında, bizzat Sultan II Abdülhamit tarafından ruhsatı verilerek, hizmete açılmıştır. Beyoğlu'nun değişmez adreslerinden olan Hacı Abdullah, özellikle turşu ve kompostolarıyla, yerli yabancı bir çok ziyaretçiye tarihi en güzel şekilde tanıtan restoranlardan birisi.

Surely one of the best and most well known examples of the Ottoman cuisine, Hacı Abdullah is an indispensable part of our culinary history. Founded in 1888, the restaurant has hosted many famous names through history, and continues its legacy to provide Ottoman dishes, just the way we know and like them.  
..............................................................................................................................